Hei!
Tämän päiväisessä postauksessa päätin että aloittaisin tämän ns. ”Reseptit-sarjan” jollain helpolla kotiruualla. Valitseminen oli vaikeaa sillä tänään itse ruuan valmistamiseen ei ole aikaa joten päätin että käytän tässä postauksessa kuvia jotka otin muutama viikko sitten. Mutta siis, tänään ajatuksena oli kertoa teille niinkin yksinkertaisen reseptin kuin perinteinen jauhelihakeitto. Itselle tälläisten ruokien valmistamisessa erityisen tärkeää on, että vihannekset ovat kotimaisia. Jättäisin pakasteet pakastealtaisiin ja siirtyisin suoraan tuoreisiin vihanneksiin. Jauheliha kannattaa valita hyvin jotta siitä saataisiin mahdollisimman hyvän makuinen. Jauhelihakeittoon tarvitset:
3-4 perunaa
1 porkkana
pala lanttua ja palsternakkaa
pieni pala selleriä
6-7dl vettä
5 kokonaista maustepippuria
1 laakerinlehti
1/2 sipulia tai 5cm purjoa
1 valkosipulin kynsi
1rkl tuoretta persiljaa (tai 1tl kuivattua)
150g jauhelihaa
3/4 tai 1tl suolaa
1. Ota esille valmistusaineet ja työvälineet
2. Pese kuori ja kuutioi porkkana, lanttu, selleri ja palsternakka
3. Mittaa vesi kattilaan, kuumenna. Lisää kiehuvaan veteen palsternakka-, lanttu-, porkkana- ja sellerikuutiot sekä maustepippurit ja laakerinlehti. Keitä 10 minuuttia.
4. Pese, kuori ja lohko perunat. Kuori ja hienonna sipuli tai halkaise pese ja viipaloi purjo. Kuori valkosipuli.
5. Lisää kattilaan sipuli tai purjo, perunalohkot sekä puserrettu valkosipulinkynsi. Keitä kasviksia n. 15min, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
6. Paahda jauheliha pinnoitetussa kattilassa. Mausta suolalla. Lisää jauheliha keittoon.
7. Hienonna persilja ja lisää keittoon. Tarkista maku!
Itsellä keitto jäi vähän mauttomaksi joten suolaa kannattaa lisätä oman maun mukaan 😉
Vinkki!: Keiton sekaan kannattaa lisätä esim. Herbamarea tai Aromattia maun parantamiseksi.
